「2026年02月」一覧

台湾は中華圏。中華圏の料理といえば中華料理。日本の中華料理店では大外れはない。よって台湾料理に大外れはない。台湾の料理はそのような先入観を打ち破ることになります。そんな台湾の料理の実態を紹介します。

台北のなかで台湾らしさを感じられる場所はどこでしょうか。その答えは多くあると思いますが、1つの答えが油化街と考えました。そんな油化街を散策しました。